Gyeongju, au-delà de son patrimoine historique, séduit aussi les visiteurs par sa cuisine traditionnelle coréenne. Ville emblématique du ssambap, elle est le paradis des gourmets à la recherche de plats authentiques, servis dans un cadre souvent chargé d’histoire. Voici notre guide des meilleures adresses où manger à Gyeongju, pour découvrir ses spécialités culinaires et savourer la gastronomie régionale coréenne.
Spécialités culinaires de Gyeongju
À Gyeongju, la cuisine reflète son histoire millénaire. Parmi les plats typiques à ne pas manquer :
- Ssambap (쌈밥) : plat emblématique de Gyeongju, composé de riz, viande marinée, légumes et condiments, à envelopper dans des feuilles de salade.
- Hwangnam-ppang (황남빵) : petit pain fourré à la pâte de haricots rouges, originaire du quartier Hwangnam.
- Gyeongju Gukbap (경주국밥) : soupe chaude au bouillon profond, souvent à base de porc.
- Beoseot Jeongol (버섯전골) : fondue aux champignons, souvent dégustée en groupe.
Nos meilleures adresses de restaurants à Gyeongju
Street food et marché traditionnel
Rendez-vous au Marché Seongdong (성동시장) pour une immersion dans la street food locale. À tester :
- Mandu frits (raviolis coréens)
- Tteokbokki (gâteaux de riz épicés)
- Hotteok au miel (crêpes sucrées coréennes)
Un lieu vivant et abordable pour goûter à tout !
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